Cómopreparar Pan semi integral de centeno con panificadora. Vertemos el agua a temperatura ambiente y el aceite en la panificadora. Añadimos una cucharadita de miel. Incorporamos las harinas de fuerza y de centeno. Añadimos la sal pegada a una de as paredes de la panificadora, lejos de donde vamos a poner la levadura.

Primerosacamos la cubeta de la panificadora para evitar que caiga parte de los ingredientes sobre la resistencia y ajustamos las palas.; Después mezclamos las tres harinas (harina de fuerza, harina integral y la harina integral de centeno).; A continuación introducimos los líquidos en la cubeta que son la leche, el aceite y la miel.; Después los Debedoblar 1/3 de volumen, en el horno precalentado a 220º C con un recipiente con un poco de agua los 15 minutos primeros, después retiramos y horneamos 30-40 minutos más a 200ºC con calor arriba y abajo. Si por el contrario vais a hornear en la panificadora, quitar la palas y poner en programa básico, peso 1 kg, tueste medio.
400gr. de harina de centeno, 300 gr. de harina integral de trigo, 50 gr. de salvado de soja, 50 gr. de semillas de calabaza, girasol, y sésamo, 500 cc. De agua, 1 cucharadita y media de sal e

400gr. de harina de centeno, 300 gr. de harina integral de trigo, 50 gr. de salvado de soja, 50 gr. de semillas de calabaza, girasol, y sésamo, 500 cc. De agua, 1 cucharadita

1 Para empezar con la receta de pan de centeno integral, en un bol añade la harina junto con la cucharada de postre de sal. Mezcla con una cuchara de madera e incorpora los 7 gramos de levadura seca, Elpan esta estupendo pero para darle mas esponjosidad y volumen no se le podía poner la mitad de harina de centeno o espelta que no fuera integral blanca que aunque no es integral pero es centeno o espelta que es mucho más sano que el mezclas de harinas son 560 gramos 300 gramos de harina de trigo integral,200 gramos harina JOdPbl.
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